「あずぶろ。」

現役中学校教師の頭の中。時々、私が好きなもの。

2021-11-12から1日間の記事一覧

「やり抜くこと」

「やり抜くこと」 帝国ホテルの料理長を26年間勤め重役になった村上信夫さんという方がいます。 厨房から初めて重役になった唯一の人です。 十代のときに、帝国ホテルの厨房に入ってからは、 3年間、仕事が鍋磨きのみだったそうです。 一切、料理に触れる…